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番石榴是熱帶喬木或灌木，原產於中美洲墨西哥到南美洲北部，被引入到世界各地的熱帶和亞熱帶地區取果實用來食用。在一些國家，種植、加工和出口番石榴果實形成規模龐大的產業。甜味種及酸味種，甜味種糖度高，果肉甜脆，適合鮮食；酸味種可加工製果汁、果醬。尚可鹽漬、甘草漬、製罐、製蜜餞、果乾和製酒；葉片和未熟果曬乾研磨成末，可製成健康食品「菝仔茶」。部分原因是它能夠生長在各種不同的土壤和氣候。番石榴已經侵入牧草地和野地，排擠當地植物。在某些官方排名，番石榴是入侵性最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。